Frage 9011 von 1068 · Jagdprüfung Wien

Was versteht man unter „Verhitzen“?

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Antwortvorschlag zu Frage 9011

Unter dem Verhitzen versteht man die stickige Reifung (das Verderben) von Wild durch Hitzestau im Kadaver. Stücke verhitzen vor allem dann, wenn sie nicht rechtzeitig aufgebrochen werden

Erklärung

Verhitzen ist die stickige Reifung, also das Verderben von Wild durch Hitzestau im Kadaver. Es passiert vor allem, wenn Stücke nicht rechtzeitig aufgebrochen werden.